A Monte Compatri Festa delle fettuccine fatte a mano dal 19 al 21 agosto
Da venerdì 19 a domenica 21 agosto, torna per la sua ottava edizione la Sagra delle fettuccine fatte a mano di Monte Compatri. L'appuntamento è in via Serranti, nel centro del borgo appollaiato sui Colli Albani ai Castelli Romani. Un'ottima occasione per chi si trova in città o nella zona, per visitare il comune e passare una serata all'aperto all'insegna del buon cibo.
Ad organizzare la festa l'associazione "Amici delle fettuccine", che impegna decine di volontari nel preparare chili e chili di pasta all'uovo tirata rigorosamente a mano, per poi essere condita con ragù, salsiccia e funghi porcini. Rigorosamente vietato l'aiuto di qualsivoglia macchinario per impastare, stendere e tagliare: solo braccia e mattarello.
Le fettuccine saranno servite sia a pranzo che a cena, con possibilità di ordinare anche gustosi secondi e contorni a base di prodotti locali, e ogni sera la festa sarà accompagnata da un'esibizione musicale.
