Sagre nel Lazio: la festa della porchetta a Poggio Bustone
Torna a Poggio Bustone, paese in provincia di Rieti, famoso per aver dato i natali all'indimenticato Lucio Battisti, la sagra della porchetta. L'appuntamento è per domenica 2 ottobre nel cuore del centro storico del borgo medioevale, tra musiche, sfilate in costume, spettacoli pirotecnici e gli immancabili stand gastronomici dove si potrà assaggiare la vera protagonista della festa: la porchetta.
A Poggio Bustone questa viene realizzata seguendo una ricetta diversa rispetto a quella dei Castelli Romani. Qui il calore del forno a legna viene distribuito in maniera uniforme, si fa a meno del finocchio ma vengono utilizzati pepe macinato, aglio, rosmarino e sale in grande quantità. Una specialità della tradizione gastronomica locale, diventata famosa negli anni, e che fu festeggiata per la prima volta nel 1950 e da allora ogni prima domenica di ottobre. La giornata si concluderà con la processione religiosa che raggiunge il convento francescano. Per ulteriori informazioni potete chiamare il numero 0746688323 dell'Associazione turistica Pro Loco del paese.
