Pasqua 2016, sull’isola di Ponza la Sagra del Casatiello
Se a Pasqua avete voglia di una gita fuori porta sull'isola di Ponza (Latina), la maggiore dell'arcipelago pontino, si terrà la Sagra del Casatiello. Accanto alla tradizionale torta salata di Pasqua, ripiena di salame, uova sode, ciccioli e formaggio, come l'originale napoletano, ci sarà la variante isolana che consiste in un dolce vero e proprio, preparato dagli isolani per le feste pasquali secondo un'antica ricetta. Oltre al casatiello protagonista della festa un altro classico di inizio primavera: fave e pecorino, tutto condito dal vino rosso locale.
Con la scusa del casatiello, e della buona cucina, la sagra è una buona occasione per esplorare Ponza in bassa stagione, quando le spiagge non sono prese d'assalto e le barche vanno e vengono dal porto, per scoprire gli odori e i colori della primavera sull'isola.
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