Morto Ivo Stefanelli, una leggenda della ristorazione a Trastevere
E' morto a 83 anni, dopo una breve malattia, Ivo Stefanelli, 83enne di origini toscane, proprietario dello storico ristorante "Ivo a Trastevere". Pasticcere e ristoratore, nel 1987 diventò noto per la creazione del più grande profitterol del mondo, una sfida che lo fece entrare nel Guinness dei Primati. Nato e cresciuto a Orentano, provincia di Pisa, Stefanelli si è trasferito a Roma insieme alla moglie Romana e ha fondato il suo ristorante in via San Francesco a Ripa, un luogo che è diventato negli anni uno dei simboli della tradizione culinaria della Capitale. Il 28 gennaio Ivo e Romana avrebbero festeggiato il 59esimo anniversario di matrimonio. I funerali di Stefanelli si svolgeranno martedì 12 alle 10,15. La sua salma sarà poi portata in Toscana, ad Orentano.
