I 50 migliori ristoranti di Roma 2018 (secondo la guida Edt)

Primo in classifica è il Pagliaccio dello chef Anthony Genovese, che ha recentemente aperto in via dei Banchi Vecchi, pieno centro storico di Roma, ha conquistato quest’anno le Tre Forchette del Gambero Rosso e ha confermato le ‘due stelle’ Michelin.

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A cura di Enrico Tata

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dalla pagina Facebook del ristorante Il Pagliaccio

Cento indirizzi, divisi in cinquanta ristoranti e cinquanta insegne pop (street food, trattorie e bistrot), per chi vuole mangiare bene a Roma. E' la promessa della guida ‘I Cento di Roma' edita da EDT e disponibile a giorni, nella sua quinta edizione, sugli scaffali delle librerie. La pubblicazione nasce dall'idea di Luca Iaccarino, Alessandro Lamacchia, Stefano Cavallito ed è disponibile anche per le città di Torino e Milano. La guida romana è curata da Federico De Cesare Viola e Luciana Squadrilli, ma si avvale dei consigli di giornalisti e critici gastronomici che vivono tutti i giorni a Roma e che ne conoscono l'offerta dedicata al cibo.

Primo in classifica è il Pagliaccio dello chef Anthony Genovese, che ha recentemente aperto in via dei Banchi Vecchi, pieno centro storico di Roma, ha conquistato quest'anno le Tre Forchette del Gambero Rosso e ha confermato le ‘due stelle' Michelin. Seguono Imago e La Pergola dell'Hilton di chef Heinz Beck (primo nella Guida del Gambero Rosso). Nella classifica sono inseriti anche indirizzi che si trovano in provincia di Roma.